Hola Cocinillas!!! Videoreceta en Youtube!!
Hoy vamos a cocinar dos recetas en una, muy baratas, fáciles, rápidas y completas.
La primera receta es un puré de verduras, con un alto valor nutritivo, alto contenido en fibra, por las verduras que lo componen y sin grasa.
Por eso es apta para la fase de crucero de Dukan, porque no lleva patata ni aceite.
Las verduras que he utilizado son las que vienen en las bandejas de preparado de cocido.
Ingredientes para el puré de verduras:
- 1,5 L de agua
- 1 trozo de col
- 4 zanahorias
- 2 nabos
- 1/2 apio
- 1/2 puerro
- 1 pastilla de caldo desgrasado
- Sal
Lo primero que vamos a hacer es lavar bien y pelar todas las verduras, después las troceamos y las ponemos en un bol
Ponemos la olla express al fuego y añadimos el agua, las verduras troceadas,
la pastilla de caldo y la sal
Cerramos la olla y ponemos a fuego fuerte hasta que coja presión, cuando oigamos el vapor dejamos cocer durante 15 minutos
Cuando pasen los 15 minutos, con cuidado abrimos la válvula de vapor, NUNCA debemos abrir la olla sin antes dejarla sin vapor.
Cuando hemos sacado todo el vapor abrimos y vamos escurriendo la verdura a otro cazo.
Cuando tengamos la verdura escurrida, reservamos un litro de caldo y un vasito a parte para añadir al puré.
El litro de caldo restante lo podéis congelar, y os enseñaré a aprovecharlo en otra receta
A las verduras escurridas, añadimos el vasito de caldo y opcionalmente podemos poner dos quesitos ligth, darán más sabor
Trituramos todo y ya lo tenemos terminado, podéis disfrutar un plato completísimo y repleto de vitaminas
Espero que os guste este puré de verduras, porque mañana subiré otra receta con el caldo que hemos guardado, aún más fácil e igual de rica
Un saludo a tod@s, compartirlo con vuestros amigos para que puedan disfrutar de estas
recetas.
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