jueves, 4 de abril de 2013

Información sobre Dukan

Hola cocinillas!!
Os presento mi blog, en él intentaré subir muuchas recetas Dukan de las diferentes fases con sus correspondientes vídeos para que nuestra dieta Dukan se haga más fácil.
La verdad que teniendo claro que puedes comer y algunas ideas es sencillísimo ponerse a ello.

Lo primero que debemos saber es que nuestra dieta consta de 4 fases:
  1. La fase de ataque
  • Bueno...esta es la fase que primero tenemos que superar... ( será breve, pero en mi caso la más difícil) digo la más difícil porque cambiamos nuestra alimentación, estamos acostumbrados a comer algunas cosas que ya no podemos, pero después te das cuenta que las podemos sustituir por muchísimas otras, así que.... ANIMO!!
  • Esta fase durará, según el peso que se quiere perder, fase de PP (proteínas puras) sin verduras:
-Para una pérdida de menos de 5 kg--> 1 sólo día.
-Para una pérdida de menos de 10 kg--> 3 días.
-Para una pérdida entre 10 y 20 kg --> 5 días.  
-Para una pérdida de más de 20 kg --> entre 7 y 10 días bajo supervisión médica.

  • Aquí os pongo los alimentos que SI podemos comer, los que no estén...quedan prohibidos!! ( Carnes magras y ternera, para guisar, picada... esta permitido)
  • Andar 30 min diarios.
  • Una vez terminada esta fase pasamos a la fase donde incorporamos verduritas,
  1. La fase de crucero
  • En esta fase estaremos hasta alcanzar el peso deseado y hay que alternar un día PP y otro PV ( proteínas puras y proteínas con verduras).
  • Seguiremos bebiendo los 2 litros de agua y la avena (2CS) y los 30 min de ejercicio.
  • Los alimentos que podremos tomar son todos los permitidos en fase ataque más las verduras, y con otro novedad, está permitido tomar dos tolerados al día.
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  • Los tolerados se podrán tomar dos tolerados al día, por ejemplo dos cucharadas de maizena, o dos de cacao, o un yogurt de trozos y un actimel... etc.
LÁCTEOS:
  • Yogurt con trozos de fruta: 1 al día 0%
  • Yogurt de soja: 1 al día.
  • Actimel 0% 1 unidad
  • Nata light (3%MG): 2 cs. (En España existe Puleva 5%MG)
  • Quesos light (7% MG). Por ejemplo, marca Santé (3%MG)
  • Queso crema máximo 4%MG (dos veces a la semana): 40 gr

SALSAS
  • Salsa Teriyake: 4 cs
  • Salsa de soja: 2 cs
  • Salsa de soja dulce: 1 cc

CARNES
  • Hamburguesas hasta 10% MG (y sin añadidos como féculas de patatas, guisantes, pan rallado, etC)
  • Salchicha de pollo hasta 6%MG 1 unidad (cuanto más hecha, menos grasa)
  • Jamón serrano (mejor bellota), sin grasa y sin corteza. 3 lonchas medianas (***) Leer artículos arriba
  • Tempeh de soja: 50 gr (carne vegetal)

OTROS
  • Aceite de oliva: tres gotas
  • Gelatina 0% MG 0% Azúcar. 3 al día.
  • Maizena: 1 cucharada
  • Ruibarbo: 100gr
  • Harina de soja: 1 cs (reemplaza a la maicena)
  • Cacao desgrasado sin azúcar: 1 cc
  • Vino blanco: 3 cs para cocinar (se debe evaporar en la cocción)
  • Gazpacho industrial. 1 vaso/150ml
  • Caramelos sin azúcar. Máximo 5 al día
  • Chicles sin azúcar: máximo 10 al día
  • Bayas de goji: 1 cs en ataque, 2 cs crucero y 3 cs en consolidación
  • Flan y natillas en polvo SIN azúcar.

  • Nuestra siguiente fase será,
  1. La fase de consolidación, lo primero felicitarte por llegar hasta aquí :)
  • En esta fase incorporaremos alimentos que teníamos prohibidos, poco a poco, para evitar el efecto rebote de nuestra dieta.
  • El tiempo de esta fase dependerá de los kilos que hemos perdido, y multiplicaremos esos kilos por 10 días en esta fase, quiere decir que si hemos perdido 15 kilos, tendremos que hacer consolidación 150 días. Tendremos que reservar un día a proteínas puras, pero los demás días podremos comer,

  • Cordero, cerdo o jamón cocido: una o dos veces por semana.
  • Fruta: una porción al día, exceptuando plátanos, uvas, cerezas, frutos secos.
  • Pan integral: dos rebanadas por día.
  • Queso duro con cáscara: 40 gramos por día (no quesos fermentados).
  • Se permiten 2 porciones de alimentos con almidón por semana: 250 grs de pastas cocidas, lentejas o judías. No agregar aceite o mantequilla.
  • Se permite consumir arroz blanco y patatas cocidas 1 vez a la semana.
  • Arroz y pastas mucho mejor si es integral.

  • En esta fase se nos permite en la primera mitad de nuestros días de consolidación, un comida de gala( lo que se quiera en 1 comida sin repetir) y en la segunda mitad dos comidas de gala, pero nunca seguidas.
  • Aquí no perderemos peso, pero debemos controlar que se mantiene, respetando las cantidades y nuestro día de PP, seguiremos con la avena, los 2 L de agua y nuestro ejercicio :D

  • Superando ya la última fase... solo queda seguir cuidándonos!! Ya que hemos aprendido a comer sano llegamos a,
  1. La fase de estabilización
  • En esta fase podemos comer lo que queramos RESPETANDO SIEMPRE un único día de proteínas puras, que lo podemos fijar los lunes, los miércoles o cuando queramos!!
  • Ya no tenemos alimentos prohibidos pero como recomendación no debemos incharnos todos los días a fritangas, ya que lo hemos logrado y hecho tan bien!!
  • Y por supuesto tendremos que seguir tomando nuestras 2 cucharadas de avena diarias, nuestros 2 L de agua y un poquito de ejercicio.

Bueno ahora solo queda empezar a subir las recetillas y ver poco a poco los resultados, que tenemos el verano a la vuelta de la esquina!!

¿Quién se anima? :D
     
     
     
 
    
 
 
 






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